|
【秦家億達(dá)米業(yè)】大米正常含水量應(yīng)在15％以下。高水分大米的含水量多在15％以上，短期內(nèi)就會(huì)變質(zhì)，失去食用價(jià)值。
對(duì)于高水分大米的判定可通過感官識(shí)別其水分含量的大小。大米水分在15％以內(nèi)時(shí)，用手摸、捻、壓、掐等感覺很硬，用手插入大米中光滑易進(jìn)，手?jǐn)噭?dòng)時(shí)發(fā)出清脆的聲音。用牙齒嗑大米籽粒時(shí)，抗壓力大，會(huì)發(fā)出清脆有力的破碎聲響。高水分大米的色澤較陰暗，組織結(jié)構(gòu)疏松，用牙嗑時(shí)抗壓力小，破碎時(shí)響聲較低，手插入大米中有澀滯和潮濕感，有時(shí)拔出手時(shí)籽粒易粘在手上。
免責(zé)聲明：本站部分信息摘自互聯(lián)網(wǎng)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們立刻刪除。另，本文的真實(shí)性和及時(shí)性本站不做任何承諾，僅供讀者參考!
友情鏈接：綏化大米 海倫大米 農(nóng)資市場(chǎng)
|
